QuiCooking(クイッキング)は「簡単・お手軽レシピ」をコンセプトに1ヶ月分の料理レシピが掲載されているフリーペーパーです。
料理の写真・作り方・金額・カロリー・所要時間の他、栄養効能が紹介されているのが特徴。
肉・魚・野菜・デザートなどをバランスよく紹介しています。

春の食材は様々ありますが、魚介類では「やりいか」などもその1つですよね。
今回はそんなやりいかと、春キャベツ・新ごぼうを使った「やりいかと春野菜の寿司」をご紹介!
寿司と言っても普通の握り寿司や押し寿司ではありません。
いかの胴に野菜を詰め込んで甘酢でさっぱり仕上げた、言わば、いかめしの野菜バージョン。
青森県のご当地メニューなんです。
やりいかの旨味と春野菜のシャキシャキ食感が存分に楽しめる、食卓が華やぐ一品。
ぜひ作ってみてくださいね!

今回のクイッキングは全編に渡り、いろんな形で春の食材が登場します。
新玉ねぎや新じゃがいも、菜花、うどにそら豆、サクラマスやチカまでたっぷり。
さらに、春野菜についてのコラムや、表紙レシピにも使われているやりいかのコラムも掲載。
ポカポカの春と一緒に旬の味覚も楽しみましょう。

もちろん、旬の食材以外のレシピも充実!
肉や魚介、ご飯にスイーツまで、幅広くご紹介しています。
その他、クイッキングが自信を持ってオススメする新商品やお役立ち商品、札幌や北海道を盛り上げるイベントやサイトの紹介など、お得な情報が盛り沢山です!

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