QuiCooking(クイッキング)は「簡単・お手軽レシピ」をコンセプトに1ヶ月分の料理レシピが掲載されているフリーペーパーです。
料理の写真・作り方・金額・カロリー・所要時間の他、栄養効能が紹介されているのが特徴。
肉・魚・野菜・デザートなどをバランスよく紹介しています。

今や日本でもすっかり定着した10月の一大イベント、ハロウィン。
本誌でも毎年10月にはカボチャ料理を取り上げてきましたが、今年はちょっと変化をつけて…ハロウィン発祥の地 アイルランドのハロウィン料理をご紹介!
その名も「コルカノン」です。
ほくほくクリーミーなマッシュポテト&細切りキャベツの食感。
さらにクイッキング流アレンジで、旬の秋鮭もプラス!
オシャレ感と家庭料理のあったかさが両立した「秋鮭のコルカノン」で、おうちハロウィンを楽しんでくださいね。

上記でも名前が出ていますが、数ある「秋の味覚」の中でも特に北海道民に馴染み深い「秋鮭」。
養殖の鮭も少なくない中で、北海道の秋鮭は100%天然もの!
この時期にぜひ味わいたい食材です。
ということで今回は、そんな秋鮭についてのコラムを掲載すると共に、もう一品「秋鮭といくらのおろしのっけ丼」も掲載!
ぜいたく感いっぱいの親子丼をぜひお試しください。

その他にも、サンマやカボチャ、栗や柿など旬の食材はもちろん、新顔野菜のビーツや、肌寒くなってきた季節にぴったりのホットメニューが満載。
さらに、クイッキングが自信を持ってオススメするお役立ち商品、札幌や北海道を盛り上げるサイトの紹介など、お得な情報が盛り沢山です!

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